1、切忌半生熟吃大闸蟹，大闸蟹属河鲜，半生熟状态食用易感染病菌或寄生虫。

2、切忌吃蟹胃 。蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹胃，极其寒凉,虛寒人士不宜。另外,但凡內脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒。　

3、柿蟹不能同吃, 蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。

4、 蟹性太凉，因此切忌以啤酒送蟹，须配以小杯绍兴黄酒或姜茶送蟹，以保肠胃。